PERIGO: Ácido Ascórbico
Pedra nos Rins e Câncer estão entre alguns dos efeitos do uso da substância.
Utilizado por frigoríficos alvos da Operação Carne Fraca da PF (Polícia Federal) para disfarçar o gosto e o cheiro de pode de carnes, o ácido ascórbico é uma substância que pode trazer riscos para a saúde humana. Se consumido excessivamente, o ácido ascórbico provoca sobrecarga renal.
Autoridades classificaram a substância como cancerígena. A quantidade máxima recomendada por dia é entre 45 mg e 50 mg. Essa é a mesma dosagem do ácido presente em uma laranja ou mexerica, uma fatia de mamão ou de manga, por exemplo.
Mais conhecida como vitamina C, a substância teria sido usada indiscriminadamente por frigoríficos investigados pela PF. A suspeita é que empresas também utilizavam cabeça de porco para a fabricação de linguiça e trituravam papelão para aumentar a produtividade e obter mais dinheiro.
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